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『発酵食品のパワー』って?

『菌活』


…が、
注目を
浴びています。


体に
有用な


◎善玉菌



…などを
積極的に
摂ることで、
整腸作用を促し、



〇美容






〇健康効果


…を、



☆「パワーアップ」☆



…してくれるんです。



そして、
『菌活』



…で
積極的に
摂りたい食品の一つが




◎「発酵食品」




…です。







「発酵」



…と聞くと
何をイメージしますか?



私は、



「塩麹」



…などの
発酵調味料が
流行し、


「肉をやわらかくする」



「旨みがアップする」


…食材に対しての
効果があるという
イメージでした。



「発酵」


…させることにより



◎旨味を
引き出す



◎栄養成分が
パワーアップ



◎吸収率が
アップする



◎保存性が
アップする


…このような
メリットが
もたらされるんですって。



『発酵食品』



…を
食べることが
体にいいことは
わかっていても、
具体的に
どのような効果を
もたらして
くれるのでしょうか?



今週は、


『発酵食品』


…を
もっと
食べたくなるような
お話を
ご紹介したいと
思います♪



『発酵』




…とは、
食品に
含まれる成分を
「菌」が分解し、
新たな成分へと
生まれかわった
状態のことです。




それぞれの
「菌」が
どのような
働きを
してくれるの
でしょうか?







「乳酸菌」


…は、


●便秘


●肌荒れ


引き起こす


●悪玉菌


抑制し、
腸内環境を整え


◎免疫力


高めて
くれます。


「乳酸菌」


…が
含まれている
食品は、


・ヨーグルト
・チーズ
・漬物
・納豆



…など。



漬物1gあたりに、
なんと

◎数千~1億個の

「乳酸菌」が
存在してるんですって!








「麹菌」


…は、


〇必須アミノ酸

〇ビタミンB群


…を
多く含み



◎血行を促進


◎代謝を上げる



…作用が高く
ダイエットには
おすすめの食品と
言われています。



特に
「甘酒」は
吸収率が90%と
高いため
「飲む点滴」

…と
呼ばれています。



「麹菌」

…が
含まれている
食品は

・味噌

・しょうゆ

・米酢

・豆腐よう

…がなどが
あります。








「酵母菌」

…は
腸内で
「善玉菌」


…として働き、

「悪玉菌」


…と
戦って
腸内環境を
整えてくれます。


また


「糖分」




「アルコール」


…を
ガスに分解して、
カロリーの吸収を
抑えらてくれるんです。


「酵母菌」が
含まれている
食品は、

・ぬか漬け

・パン

・クサヤ

…などが
あります。



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悪いもののように
扱われがちな

「菌」

…ですが、
私たちの
体にとって、
こんな働きを
してくれるなんて
驚きました!



食品を
放置することで、


◎美味しくなる


◎膨らむ


◎香りが良くなる


…なんて
魔法のようですね♪



ぜひ

『発酵食品』


…を
摂り入れて、
内側から

☆健康美人☆



…を
目指しましょう!

R2自然派基礎化粧品 阿部

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