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【R2】本当は凄い!赤くて小さなスーパーフード♪
1月20日の今日、1年のうちで一番寒い時期とされる「大寒」ですね。
今年は暖冬と言われ、例年よりは温かい冬でしたが、やっと本格的な寒さが到来しそうですね。
皆さま、お風邪などひかれませんようお気を付けてお過ごしくださいませ。
--- ☆目次☆ ----------------------------
【1】赤くて小さなパワーフード
【2】「赤いダイヤ」は栄養たっぷり!
【3】編集後記
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【1】赤くて小さなスーパーフード
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年末年始で疲れた胃腸や、寒い朝や、体調の悪いときに最適な
「お粥」。
昔から「大寒」の時期には
◎小豆粥
…を食べて、役病や邪気を払う風習があったそうなんです。
「小豆」
…と言うと、和菓子の中に入れる餡のイメージですが、お赤飯の中にも入っているので、ご飯との相性も良いですよね。
「小豆粥」
…とは、小豆を米に混ぜて炊いた粥のことです。
邪気払いのほかに、粥の炊き上がり方から豊凶をも占う風習もあったそうなんです。
一般的に「赤色」は、
☆生命
☆炎
…を象徴する色であるとともに
◎魔除け
◎厄払い
…などの意味があるそうなんです。
お赤飯の「赤」にも、そのような意味が込められているんですね。
さて、この赤い小さな小さな「小豆」。
私たちに、魅力的で嬉しい栄養素が沢山含まれているそうなので、ご紹介したいと思います。
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【2】「赤いダイヤ」は栄養たっぷり!
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小豆は
☆赤いダイヤ☆
…と呼ばれ、とても優秀な豆類なんです。
赤いダイヤの素となるのが、
「ポリフェノール」。
小豆には
★☆赤ワインの約2倍☆★
…の「ポリフェノール」が含まれているんです。
年齢を重ねると、体に必要な酸素の酸化が強まり、活性酸素が増えて
●シミ
や
●シワ
…の発生に繋がります。
そこで、「ポリフェノール」が活性酸素を抑え
〇お肌
や
〇体
…の老化防止の役割をしてくれるんです。
さらに、「食物繊維」が、
★☆ごぼうの3倍☆★
…も含まれています。
小豆の「食物繊維」は
●肌荒れ
●吹き出物
…の原因となる
〇便秘の解消
…を促し、
〇腸内環境
…を整えてくれるので
◎美肌作り
…に期待できますね。
他にも、余分な塩分や水分を排出して
◎むくみの予防
…にも良い
「カリウム」
…が、
★☆バナナの約4倍☆★
…小豆の皮に含まれているんです。
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【3】編集後記
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お粥は体を温めるので、
〇内臓の働き
や
〇血行
…が良くなり基礎代謝が上がります。
昔の人のお料理には、知恵と意味が沢山含まれているんですね。
「大寒」の今日。
私も
「小豆粥」
…を作って食べてみたいと
思います!
皆さんも、「大寒の日」に限らず、邪気を払い健康と美容を願いながら「小豆粥」を食べてみてください。
最後までお読みいただきましてありがとうございます。
R2自然派基礎化粧品:阿部
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