スタッフブログ

【R2】秋の味覚、旬の「キノコ」で栄養チャージ♪

10月15日は、



「世界手洗いの日」


…です

国際衛生年である2008年に制定されました。


★ユニセフ(国連児童基金)


★世界銀行

…などからなる組織が制定し、日本でも複数の企業が賛同しています。



今年は


◎新型コロナウイルス


…の影響もあり、正しい手洗いなど


◎感染症予防


…の大切さを世界中が痛感した年ではないでしょうか。



厚生労働省が出している手洗の方法をご紹介いたします。


①よく手のひらを濡らしたあと、
石鹸を付け手のひらをこすります。


②手の甲を伸ばすようにこすります。

③指先・爪の間を念入りにこすります。

④指の間を洗います

⑤親指と手のひらをねじり洗いします。

⑥手首も忘れ時に洗います。



この機会に、正しい情報や対策を改めて啓蒙していきましょう。


--- ☆目次☆ ----------------------------


【1】もう一つの10月15日は
           「キノコの日」



【2】低カロリーなのに栄養豊富な「キノコ」



【3】それぞれの「キノコ」に含まれる
               嬉しい成分

【4】編集後記


☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆


【1】もう一つの10月15日は
           「キノコの日」


☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

秋も徐々に深まり、


「キノコ」


…が旬の季節になってきました。


遠足などで



◯キノコ狩り


…のようなイベントに出かけたり、旬のキノコをメニューに加えたりする方も多いのではないでしょうか。



天然のキノコは


☆9月~11月頃


…に旬を迎えるものが多く、


◯秋


・・・が旬の食べ物です。


☆芳醇な香り

…で味も良い秋のキノコですが、体に嬉しい


◎栄養素


◎成分

…がたくさん含まれているのをご存知ですか?




来週の10月15日は


☆「キノコの日」。


そこで、今回は


☆「キノコの日」


…にちなんで、



◎キノコの栄養


…についてお届したいと思います。



☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆


【2】低カロリーなのに栄養豊富な「キノコ」


☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆


キノコは、どの種類も


『100gで20kcal前後』


・・・と、非常に低カロリー。


そのうえ


◎食物繊維


…が、たっぷりで食べごたえがあるため、


◯ダイエット


…にも、うれしい食材ですね。

それだけではなく、キノコには


◎栄養


…も豊富に含まれています。




  【1】ビタミンB1
◆---------------------------------------◆ 
◯疲労回復

…のビタミン。
◯糖質の代謝

…を行い、

◯脳


◯神経系


…の働きを維持する。  

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━





  【2】ビタミンB2
◆------------------------------------------◆ 

◯美容

…のビタミン。

◯皮膚


◯粘膜

…を健やかに保つ。  
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━




  【3】ビタミンD
◆-------------------------------------------◆ 

◯カルシウム


…の吸収を促進する。


…を丈夫にするのに必要な栄養素。


☆エルゴステロール


…を保有するきのこを2~3時間


◯天日干し


…にして紫外線を吸収すると、


◯ビタミンD


…が生成されます。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━



  【4】ミネラル
◆------------------------------------------◆ 

◯骨


◯体

…を作り、体の調子を整える。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━





  【5】食物繊維
◆------------------------------------------◆ 

キノコには

◯不溶性の食物繊維


…が豊富。


◯腸のぜん動運動


…を促し

●便秘

…を解消します。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━





【6】β-グルカン
◆--------------------------------------------◆ 


●細菌


●ウイルス


…に対する抵抗力を高める。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━



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【3】それぞれの「キノコ」に含まれる
               嬉しい成分


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種類によってさまざまな


◎栄養


…を含んでいる


「キノコ」。


そのパワーは種類によって異なるので、目的別に選ぶのもおすすめです。



□■━━━━━━━━━━━━■□
      しいたけ
□■━━━━━━━━━━━━■□


主なパワー:

◯便秘解消
◯美肌


☆キャベツの2倍

…の

☆食物繊維

…が、含まれており便秘の解消に。


☆皮膚の代謝


…が改善されることで美肌パワーも見込めます。

「エリタデニン」

…と呼ばれるシイタケ特有の栄養成分には


☆コレステロール値を下げる

…力があり、

◯血液サラサラ

…にするパワーが期待できます。




□■━━━━━━━━━━━━■□
     エリンギ
□■━━━━━━━━━━━━■□


主なパワー:
◯血圧を下げる
◯脂肪の排出

加熱しても縮みにくいので、食べたときの

・食感


・弾力

…が、おいしいキノコ。


◯食物繊維

◯ナイアシン

◯カリウム


…などが豊富なので、


☆血圧を下げる

☆脂肪の排出


…を助けてくれるパワーが見込めます。



□■━━━━━━━━━━━━■□
     ブナシメジ
□■━━━━━━━━━━━━■□


主なパワー:
◯アンチエイジング


☆抗酸化作用

☆抗アレルギー作用等


…が見込めるキノコ。


◯メラニンの生成


…を防いで、


●シミ


●シワ


…を抑制してくれるので、


☆アンチエイジングパワー

…にも期待大!


□■━━━━━━━━━━━━■□
     エノキタケ
□■━━━━━━━━━━━━■□

主な効パワー:
◯免疫力アップ
◯脂質代謝の改善

☆免疫力の向上


☆脂質代謝の改善


…へのパワーが期待できます。

話題の

「えのき氷」

…の調理方法をご紹介します。


【材料】

・エノキタケ300g
・水400ml

【作り方】

①エノキと水をミキサーにかけペースト状にする。


②鍋にいれて沸騰させ、沸騰したら弱火でかき混ぜながら60分煮込む。


③冷まして製氷皿に入れ、冷凍庫で固める。


【使い方】

「えのき氷」を、味噌汁等の料理に加えて使う。

食べる目安としては、1個30gのキューブを1日3個。


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【4】編集後記


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キノコは生鮮食品。


時間が経つほど


◯鮮度


◯栄養


…が落ちていくので、買ってきたらすぐに食べるのがおすすめです。


残ってしまった場合におすすめなのが


☆「冷凍」


…して保存すること。


洗わずに、生のまま使いやすい大きさにカットし、


◎保存袋


…に入れて空気を抜き、平らにした状態で冷凍庫で保存します。

冷凍することで細胞壁が壊れて栄養成分が出てくるので、


☆旨み

…が増して、おいしく食べることができます。


解凍せずに、凍ったまま調理するのがポイントです。

冬に向けて体が必要としている

◎栄養素


…がたっぷり含まれるキノコは、夏の疲れで体調を崩しやすい


☆秋

…に欠かせない食材ですね。





最後までお読みいただきましてありがとうございます。



R2自然派基礎化粧品:阿部

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◎睡眠改善委員会


...によって
制定された、


「不眠の日」

…なんだ
そうです。



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