スタッフブログ
【Ｒ２】「海の野菜」は和のスーパーフード
春の暖かい日が続いております。
4月9日は、
『大仏の日』
…でした。
752年に奈良の大仏に
◯眼
…を入れて
◯魂
…を迎える儀式を行ったことが由来だそうです。
大仏の額にあるのは、実は
●ほくろ
…ではなく、
「白毫」
…と言う白くて長い毛が丸まった物だそうです。
その、丸まった物を伸ばすと、
☆約4.5メートル
…にもなり、知恵の象徴とされる
「螺髪
(大仏の頭にあるブツブツ)」
…と同じものなんだそうです。
--- ☆目次☆ ----------------------------
【1】知られざる昆布のパワー
【2】昆布は美容と健康の万能食材
【3】昆布パワーの美味しくて簡単な取り入れ方
【4】編集後記
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【1】知られざる昆布のパワー
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栄養価が高く、
◯健康
や
◯美容
…に良いことで話題となっている
☆スーパーフード
…ですが、良く耳にしたり話題になるのはカタカナの
海外の物が多くないですか？
私たちの毎日の生活の中にも十分
☆スーパーフード
…と言える食材があります。
お出汁などに使用する
◎昆布
…は
「喜ぶ」
…に通じる
☆縁起物
…なのはよく知られています。
現代の食生活では、
◯肉
や
◯加工食品
…を多く摂るようになって、身体が
●酸性
…に傾きがちです。
健康体である
◎弱アルカリ性
…に保つためには、アルカリ性食品の中でもトップクラスの
◎昆布
…を食べるのが一番!
◎昆布
…は理想の
☆健康食品
…と言っても過言ではないのです。
今週は、身近なスーパーフードの
「昆布」
…についてご紹介したいと思います。
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【2】昆布は美容と健康の万能食材
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┃１┃天然の食物繊維「アルギン酸」
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◎昆布
…の栄養の中には、水溶性の
◯食物繊維
…である
『アルギン酸』
…が、
☆昆布全体の一割
…も占めています。
『アルギン酸』
…は昆布の
◎ネバネバ成分
…で、同時に摂取した食べ物と絡み合い、
◯消化吸収
…を遅らせる働きがある栄養素です。
そのため、
◯糖質
や
◯脂質
…の吸収を抑える働きが期待されています。
また、
◯肝臓
…で
◎脂肪の合成
…を抑える働きもあるため、
◎脂質の代謝
…を正常にする働きもあります。
『アルギン酸』
…は、ほぼ
◎消化・吸収
…されないまま、
●腸内の不要なもの
…をからめ捕りながら便として体外に排出されます。
昆布に含まれる食物線維は、
◎ごぼうの5倍
◎さつまいもの8倍
…といわれています。
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┃２┃美肌・美肌に「フコダイン」
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昆布のネバネバ成分のもうひとつ
『フコイダン』
…には、
◯ビタミンE
…と同程度の
◎抗酸化作用
…があります。
さらに、
◎毛母細胞
…を活性化させる働きもあるので、
◯お肌
と
◯髪
…の健康にも昆布を食べたいですね。
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┃３┃むくみも解消「カリウム」
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昆布に含まれている
◯ミネラル
…の中で最も多いのが、
☆カリウム
…です。
体内の
●余分な塩分
…を
●尿
…と一緒に排出する
◎利尿作用
…があるので、
◎むくみの解消
…が期待できます。
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┃４┃うまみ成分「グルタミン酸」
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「うまみ」
…があると、おいしいと感じられる
◎塩分濃度
…が低くなるため、美味しく
◎減塩
…することができるます。
「グルタミン酸」
…は、胃にあるセンサーに作用して
◯胃腸の働き
…を良くし、
●過食
…を防ぐ働きも期待できます。
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【3】昆布パワーの美味しくて簡単な取り入れ方
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昆布と言えば
◎お出汁
様々なお料理で旨味を発揮してくれます。
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基本の1番出汁の取り方
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①お鍋に水を入れ、軽く布巾で拭いた昆布を入れる。
水2カップに、
◯昆布10cm
…が目安です。
②中火で火にかけ加熱。
沸騰直前になったら火を止めて昆布を取り出す。
③鰹節
◯ひとつかみ
…を入れて、沸騰しないように熱します。
④クッキングペーパーなどで鰹節を取り除けばOK。
※クッキングペーパーはえぐみが出るので絞らないでください。
氷皿で、
□ブロック状
…に冷凍しておくととても便利です。
♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:・'゜♪
火や電気を使わずに、昆布の
◯美味しさ
や
◯栄養
…を取りたいのならば
☆とろろ昆布
…が最適です。
そのまま食べても柔らかく、お子様にもピッタリですね。
おにぎりの海苔の代わりに
☆とろろ昆布
…を使えば、
◎旨味
も
◎栄養
…もUPします。
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【4】編集後記
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目立たない存在ながらも、
◎多くの旨味
…が詰め込まれている
◯美容
◯健康
…に最適な昆布。
お料理を美味しく食べられる上に、
☆「家族の健康」
…にも一役買ってくれる嬉しい存在です。
是非ご家庭でどんどん活躍してもらいましょう♪
最後までお読みいただきましてありがとうございます。
R２自然派基礎化粧品:阿部
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