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【R2】「しっとりホクホク」美朝&美肌にも良い秋の野菜

「暑さ寒さも彼岸まで」


…と言いますが、この秋はいつもの年に比べ、季節の進み具合が違うように感じます。


10月に入っても気温が

◎30℃

…近くまで上がる真夏日が続いたりしています。


この時期の楽しみと言えば


◎紅葉

…ですが、平年より気温が高いからか色づきはあまり進んでいない気がします。



日本気象協会の発表では、


☆11月


…になると冷え込みが強まり、色づきが進む見込みだそうです。

まだまだ予断を許さないコロナ禍事情ではありますが、今年こそは、

◎紅葉

…を観に行けるといいなと思います♪


--- ☆目次☆ ----------------------------


【1】美味しくて体にいい、サツマイモの季節!



【2】腸内環境を整えて美肌を作る!



【3】実はこんなに!「サツマイモ」の種類


【4】編集後記


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【1】美味しくて体にいい、サツマイモの季節!


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秋が旬の


「サツマイモ」

…ですが、色々な種類をスーパーで見かける時期になりました。




サツマイモは、


◯炭水化物


…というイメージをお持ちの方も多くいらっしゃる思います。



◯食物繊維


…が豊富で確かに炭水化物が主成分ではありますが、


◯カロリー


…は、思っているほど高くありません。


実はサツマイモには女性にとっても嬉しい、


◯栄養

…がたっぷり。



さらに、


◯美容


…に働きかけてくれるパワーが満載の秋のスーパーフードです。


そこで今週は


「サツマイモ」


…がもっと好きになる情報をご紹介したいと思います♪




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【2】腸内環境を整えて美肌を作る!


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昨今、


◯焼き芋専門店

…がオープンしたり、スーパーなどで1年中焼き芋が販売されている、


「サツマイモ」。



◎準完全食品


…といわれ、栄養豊富なサツマイモは


☆美容食


…としても話題。


美しさをサポートしてくれる、嬉しい栄養素をご紹介します♪





*☆*――――【食物繊維】――――*☆*

◯善玉菌


…を増やして


◯腸内環境


…を整えるので便秘がちな人におすすめ。

食後の


◯血糖値


…の急激な上昇を抑えるなど、


◯スタイル


◯健康維持


…に嬉しい働きもあります。


*☆*――――【ヤラピン】――――*☆*

便をやわらかくして、

◎腸のぜん動運動


…を活発にしてくれます。

食物繊維との相乗効果で

◯便秘の解消


…に役立ちます。

◯皮

…の近くに多く含まれているので、ぜひ皮ごと食べてください。



*☆*――――【ビタミン B1&B2】――――*☆*


◎B1は糖質

◎B2は脂質


…の代謝にかかわるビタミンです。


サツマイモには

◯糖質


…が含まれますが、B1とB2が代謝をスムーズにするので、

◎ダイエット中


…でも安心して食べられます。


*☆*――――【ビタミンC】――――*☆*

お肌のハリを支える

☆コラーゲン


…の

◯維持


◯生成


…を助ける働きがあります。


サツマイモに含まれるビタミンCは


◯でんぷん


…により守られているので、


◎加熱しても壊れにくい


…のが特徴です。


*☆*――――【ビタミンB6】――――*☆*

◯タンパク質の代謝


…にかかわるビタミンです。


☆美肌


☆美髪


…の維持に役立ちます。


肉や魚などのタンパク質と一緒に摂ることで、


◎肌のターンオーバー


…もスムーズにしてくれます。



*☆*――――【カリウム】――――*☆*

●余分な塩分


…を体外に排出してくれる働きあるので、

むくみ


…の解消に役立ちます。


●塩分の摂りすぎが気になる人

●血圧が心配な人


…にもおすすめです。


*☆*――――【アントシアニン】――――*☆*

◯抗酸化成分ポリフェノール


…の一種で、



◯紫色の皮


…に多く
含まれています。


●活性酸素


…を取り除く働きが期待できるので、


●紫外線


●加齢対策


…にパワーを発揮してくれます。


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【3】実はこんなに!「サツマイモ」の種類


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「サツマイモ」は全国に20種類以上ありそれぞれ特徴が異なります。


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●【ほくほく系】●



====★ベニアズマ★====

青果用さつまいもとしては


◯国内シェアNo.1

…を誇る、最もポピュラーな品種。


どこか懐かしさを感じる

◯素朴な味わい

…と

◯安定した美味しさ

…で、根強い人気があります。


∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴

●【ねっとり系】●

====★安納紅(安納いも)★====

サツマイモとは思えないほど


◯クリーミーな食感


…と、


◯コクのある甘味


…は唯一無二。


ねっとり系サツマイモの人気をけん引する売れっ子品種です。



====★べにはるか★====

収穫後にしばらく貯蔵・熟成させることで、安納いもにも負けない


◯甘味


◯ねっとり感


…を味わうことが出来ます。


いもの形がキレイで、焼き芋にしたときの見た目が美しいのも魅力。


∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴

●【しっとり系】●

====★高系14号(なると金時・紅さつまなど)★====

高系14号は、1945年に品種登録された歴史の古い品種です。


◯ほくほく感


◯ねっとり感


…の絶妙なバランスが味わえる品種です。



====★シルクスイート★====

近年注目が集まっているのが、絹のように

◯なめらかな舌ざわり


…が魅力のシルクスイート。


サツマイモの概念を覆す


◯ふんわりとした口どけ


…は、まるで高級スイーツを食べているかのよう。


2012年に誕生した比較的新しい品種です




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【4】編集後記


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日本でサツマイモの食文化が花開いたのは

◎江戸時代。


1816年に出版された


☆『甘藷(いも)百珍』


…には、123ものレシピが掲載され、塩釡での蒸し焼きが人気になったそうです。


すりおろして蒸してから、


◎味噌

…をつけて焼く田楽などの凝ったレシピもあったそう。


明日は、早速スーパーの

「サツマイモ」


…のコーナーに行ってみよう思います♪



最後までお読みいただきましてありがとうございます。


R2自然派基礎化粧品:阿部

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